Hileras de pescado fresco dispuestas sobre hielo en un puesto del mercado de Chinatown, con una luz rasante de contraluz que recorta las cajas y arranca destellos a las etiquetas de precios escritas a mano. El género expuesto al aire libre, los carteles improvisados y el ir y venir de cajas forman parte de la cultura de mercado del barrio, donde la compra diaria sigue siendo un ritual.